Lenticchie secche da Agricoltura Biodinamica

Descrizione prodotto

Le lenticchie biodinamiche “Principe di Gerace” vengono coltivate nella nostra azienda agricola tra le verdi colline d’Abruzzo. Grazie al metodo biodinamico, il rispetto dei cicli naturali delle piante e la raccolta nei tempi scanditi dalle stagioni riusciamo a preservare freschezza e bontà del prodotto ed a rendere i terreni più fertili. Le lenticchie, infatti, sono un legume straordinario non solo per le proprietà organolettiche, ma anche per la loro capacità di migliorare la fertilità del terreno in cui sono coltivate, grazie alle proprietà azoto-fissatrici della pianta.

Come attestano i rinvenimenti archeologici, le lenticchie vengono consumate sin dall’età preistorica, e da sempre sono considerate la carne dei poveri. Alimento importante nelle diete Vegane e Vegetariane grazie ai suoi apporti proteici molto elevati, ricche di ferro ed antiossidanti, le lenticchie sono un legume che si presta alle ricette più varie. Dalle zuppe alle insalate, alla pasta fino a divenire ingrediente per la preparazione di insalate, sformati o sfiziose polpette.

Ingredienti: Lenticchie* *biologiche (*da agricoltura biodinamica certificato Demeter) – Agricoltura Italia
Cottura: 25 minuti circa